Każdy z nas słyszał wiele razy o tym, że witamina C jest ważna dla zdrowia. Mimo to jednak ten wspaniały składnik jest traktowany po macoszemu, zapomniany, porzucony na rzecz coraz to nowszych rewolucyjnych surowców. O witaminie C warto sobie jednak przypomnieć i stosować ją regularnie, aby cieszyć się dobrym zdrowiem.Czym jest witamina C?Witaminami nazywamy substancje chemiczne, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ludzkie ciało nie produkuje witamin – musimy dostarczać je z pożywieniem, najlepiej łącząc je z substancjami promującymi ich przyswajanie. Witamina C to inaczej kwas L-askorbinowy (lewoskrętny) – jest to jedyna aktywna biologicznie forma tego kwasu. Jest rozpuszczalna w wodzie i choć jej roztwór ma odczyn kwasowy, to na organizm wpływa odkwaszająco, tj. neutralizuje nierównowagę kwasowo-zasadową wynikającą z nieprawidłowej diety obfitującej m.in. w produkty wysoko przetworzone, cukier i białą mąkę. Witamina C jest świetnym przeciwutleniaczem, który neutralizuje szkodliwe działanie wolnych rodników (powstałych np. w wyniku silnego stresu, palenia tytoniu, picia alkoholu, ekspozycji na słońce).Skutki niedoboru i grupy ryzykaWitamina C jest jedną z fundamentalnych witamin, a jej niedobory prowadzą do wielu dolegliwości. W dzisiejszych czasach rzadko zdarzają się tak drastyczne niedobory witaminy C jak dawniej, skutkujące m.in. szkorbutem (chorobą dziąseł i zębów). Mimo to o witaminie C nie można zapominać, a na niedobory narażonych jest wiele różnych grup osób (m.in. noworodki i niemowlęta, osoby starsze, palacze, osoby pracujące w dużym stresie, osoby wykonujące wysoką aktywność fizyczną). Szczególnie narażone na niedobór witaminy C mogą być osoby stosujące diety odchudzające oraz diety stosowane w problemach żołądkowo-jelitowych. Jadłospisy w tych dietach mogą być zbyt ubogie w źródła witaminy C – owoce i warzywa. Ponadto witamina C jest niezbędna dla osób z niedokrwistością (anemią) ze względu na to, że promuje przyswajanie żelaza.Do najbardziej znanych skutków niedoboru witaminy C należą:obniżona odporność organizmu na choroby,depresja,senność, szybkie męczenie się,anemia,kruchość i pękanie naczyń krwionośnych,krwawienie z dziąseł,bolesność stawów,powolne gojenie ran i zrastanie się kości,próchnica,przyspieszone starzenie się skóry. Więcej niż lek na przeziębienieWitamina C powszechnie uznawana jest przede wszystkim za lek na przeziębienie, jednak zapomina się o jej innych cennych właściwościach. Poza wymienionymi powyżej skutkami niedoborów można przywołać kilka głównych działań witaminy C:1. Jest niezbędna do syntezy kolagenu, który jest obecny w naszej skórze, kościach, włosach. Z tego powodu witamina C jest bardzo istotna w procesie regeneracji ran i złamań.2. Dba o piękny wygląd skóry. Witamina C ma ogromny wpływ na wygląd skóry – w wyniku redukcji włókien kolagenowych staje się ona zwiotczała. Podczas stosowania odpowiedniej dawki witaminy C skóra staje się bardziej elastyczna, gładsza, lepiej nawilżona. Miejsca zranione szybciej się regenerują, występuje mniejsza skłonność do popękanych naczynek.3. Łagodzi układ nerwowy. Witamina C dosłownie „koi nerwy”, jest niezastąpiona u osób zmagających się z depresją, stresującą pracą. Korzystnie wpływa również na koncentrację u studentów podczas nauki do egzaminów. Redukuje uczucie zmęczenia i senności, ułatwia motywację.4. Skraca czas trwania infekcji. Kiedy już złapiemy bakterię, wysokie dawki witaminy C pomogą złagodzić przebieg choroby i skrócą czas jej trwania – postawią nas na nogi szybciej.5. Działanie kosmetyczne – zewnętrzne. Witamina C bardzo korzystnie wpływa na wygląd skóry i włosów także wówczas, gdy jest stosowana zewnętrznie np. w postaci maseczek. Redukuje przebarwienia skóry, zmniejsza wypryski, przyspiesza gojenie, wyrównuje koloryt skóry i dodaje jej blasku. Wygładza skórę i redukuje widoczność zmarszczek. Stosowana na włosy zmniejsza ich przetłuszczanie, dodaje objętości i lustrzanego blasku dzięki domykaniu łusek włosa.Kto powinien stosować witaminę C?Tak naprawdę witaminę C powinien stosować każdy z nas. Suplementowanie witaminą C jest szczególnie polecane:osobom prowadzącym aktywny tryb życia,osobom spożywającym posiłki nieregularnie,osobom narażonym na stres,studentom w czasie egzaminów,osobom stosującym diety odchudzające oraz diety przy schorzeniach żołądkowo-jelitowych,osobom starszym,palaczom,osobom zmagającym się z anemią, stosującym suplementowanie żelazem,w stanach obniżonej odporności i podczas infekcji.Jak stosować witaminę C?Ze względu na bardzo dobrą rozpuszczalność witaminy C w wodzie, stosowanie jest bardzo łatwe. Najprostszą metodą jest rozpuszczanie proszku w czystej wodzie lub w soku (proporcja to 1 łyżeczka na szklankę napoju). Witaminę C można dodawać również do owocowo-warzywnych koktajli. Nie należy martwić się o przedawkowanie witaminy C – jest to niemal niewykonalne przy stosowaniu standardowych dawek, a nadmiar witaminy jest błyskawicznie wydalany z moczem.Dla użytku kosmetycznego poleca się stosowanie witaminy C w stężeniu ok. 5%. Przygotowując kosmetyki z witaminą C należy pamiętać, że jest ona bardzo nietrwała i szybko traci swoją biologiczną aktywność. Kosmetyk należy przechowywać bardzo krótko, w ciemnym opakowaniu nieprzepuszczającym światła, w chłodnym miejscu.